Винный шкаф

Настоящие ценители вина, имеющие дома коллекцию вин, нуждаются в специальном винном шкафе, позволяющем создать для ее хранения подходящие условия: предпочтительное положение бутылок и их неподвижность, постоянную температуру, определенную влажность.

Особенности конструкции

Шкафы для хранения вина бывают разной конструкции и размеров. Их делают с открытыми и закрытыми полками, с глухими или прозрачными дверцами. Наряду со шкафами используют стеллажи, а также небольшие навесные шкафчики или полки для хранения бутылок и даже просто держатели, которые крепятся к стене или подходящей мебели. Бутылки в них хранятся в горизонтальном или наклонном положении на специальных полках, которые имеют секции или ограничители, не позволяющие им перекатываться. Кроме шкафов, в которых вино хранится при температуре помещения, существуют винные шкафы с регулируемой температурой – винные холодильники (холодильники для вина).

Шкафы и навесные шкафчики для вина размещают в кухне или столовой, в гостиной или кабинете. Винные стеллажи обычно используются в винных погребах.

Разнообразие винных шкафов

Барный шкаф предназначен для хранения бутылок, бокалов, рюмок и различных аксессуаров, необходимых для сервировки винного стола (ведерко для льда, штопор, салфетки и т. п.). Это может быть отдельно стоящий шкаф, модульная секция или небольшой бар, входящий в состав мебельной стенки. Обычно он имеет зеркальную заднюю стенку и подсветку.

Винный холодильник – это винный погреб в миниатюре, в котором поддерживаются наилучшие условия для развития или сохранения вкуса и аромата вина. Холодильники для вина бывают монотемпературными (поддерживают одну определенную температуру) и мультитемпературными (имеют изолированные секции с разной температурой).

Винные шкафы, в отличие от холодильников для вина, не могут обеспечить необходимую для хранения некоторых вин температуру, но они лишены присущей холодильникам микровибрации, которая отрицательно влияет на вкусовые свойства вин.